Које су величине папирних чаша за сладолед прикладне за ваше пословање?

Коришћење погрешних шољица за сладолед значи губитак производа и незадовољне купце. Ваш профит се топи са сваком недоследном мерицом, штети вашем бренду и вашем резултату.

Усредсредите се на стандардне величине за контролу порција: 3-5 оз за једну мерицу, 6-8 оз за две и 10-12 оз за колачиће. Десна шоља је двоструко обложена да спречи квашење и одличан је алат за брендирање.

Једном сам имао клијента који је покушао да уштеди новац користећи своје остатке шољица за кафу за сладолед. Била је то потпуна катастрофа. Висок, уски облик отежавао је муштеријама да једу, а шоље су постале слабе и мокре од кондензације. Чаше за сладолед су потпуно другачије. Они су краћи, шири и дизајнирани да подносе ниске температуре. Постизање овога исправно је више од самог контејнера; то је стратешка одлука која утиче на ваше трошкове, ваш бренд и срећу ваших купаца. Хајде да разложимо шта тачно треба да тражите.

Како величине шољица помажу у контроли ваших порција и трошкова?

Ваши запослени дају недоследне куглице сладоледа. Ова варијација вас тихо кошта много новца и збуњује ваше купце са сваком поруџбином.

Стандардизоване величине шољица директно се преводе у број мерица. Шоља од 3-5 оз одговара једној мерици, а шоља од 6-8 оз одговара две. Ово поједностављује обуку и гарантује доследно порционисање, што је кључно за управљање трошковима хране.

Контрола порција је све у послу који се продаје на кашичицу. То је најбољи начин да заштитите своју профитну маржу. Када ваше величине шољица нису јасно дефинисане, ваше особље мора да погоди колико ће служити. "Две мерице" једног запосленог могу бити 20% веће од другог. Преко хиљада порција, та мала разлика доприноси огромном финансијском губитку. Решење је креирање једноставног система који уклања сва нагађања. То олакшава вашем тиму да уради праву ствар сваки пут. Увек саветујем својим клијентима да направе јасну табелу која виси тачно на станици за послуживање, повезујући сваку шољу са одређеним бројем мерица.

Једноставан водич за порције

Величина чаше	Запремина (оз)	Типичан случај употребе
Мала	3-5 оз	1 мерица / величина за децу / узорци
Средње	6-8 оз	2-3 мерице / обичне величине
Велики	10-12 оз	3-4 кашичице / сладолед са преливима
Туб	16 оз+	Узмите-кућне пинце / породичне пакете

Овај систем ради више од контроле трошкова. Такође гради поверење код ваших купаца. Они знају да ће сваки пут када посете добити исти поштен износ за свој новац. Доследност је оно што их тера да се враћају.

Зашто је ваша шоља за сладолед ваш најбољи маркетиншки алат?

Трошите новац на маркетинг, али не видите резултате које желите. Ваши клијенти уживају у вашем сладоледу, а затим одлазе, без чега да вас поделе или памте.

Шоља за сладолед је шетајући билборд. Његов широки облик је савршено платно за ваш лого и дизајн. Купци га држе и сликају, пружајући бесплатно оглашавање за ваш бренд.

Размислите о томе: за разлику од корнета који се поједе, брендирана шоља остаје код купца док не заврше. Ово је ваша прилика да оставите трајан утисак. Широки, кратки облик шоље за сладолед даје вам фантастичан простор да покажете личност вашег бренда. Поручујем свим својим клијентима да престану да размишљају о томе као о амбалажи и да почну да размишљају о томе као о маркетиншкој имовини.

### Претворите своју шољу у рекламу

Висок{0}}квалитетна, шарена штампа чини да ваш производ изгледа укусније и професионалније. Јединствен,-привлачан дизајн може да вас издвоји од конкурената који користе обичне беле шоље. То чини да ваш бренд изгледа премијум и оправдава вашу цену.

### Напуните своје друштвене медије

Добро{0}}дизајнирана шоља је веома „Инстаграмабилна“. Купци воле да деле фотографије прелепе хране. Када објаве слику вашег сладоледа у хладној, брендираној шољици, бесплатно рекламирају ваш посао свим својим пријатељима. Можете чак и да одштампате ручке друштвених медија директно на шољи како бисте их подстакли да вас означе. На данашњем тржишту, ова врста садржаја који-генеришу корисници је невероватно вредна.

Шта чини шољу за сладолед довољно јаком да се не покваси?

Купци се жале да вам чаше постају слабе и лепљиве након неколико минута. Поквашена шоља делује јефтино, уништава искуство и чак може да изазове неуредно цурење.

Тајна је двоструки премаз ПЕ (пластика) или ПЛА (биопластика). Један премаз са унутрашње стране спречава цурење, док други на спољашњој страни спречава кондензацију да папир постане мек.

Шоља за сладолед мора да се бори против хладноће и влаге, како изнутра тако и споља. Због тога се његова конструкција толико разликује од једноставне шољице за врућу кафу. Прва линија одбране користи дебљи, чвршћи картон. Ово меримо у ГСМ-у (грами по квадратном метру); виши ГСМ значи јачу чашу.

Али најважнија карактеристика је двоструки премаз. Унутрашњи премаз ствара водоотпорну баријеру, тако да сладолед који се топи не може да продре у папирна влакна. Спољашњи премаз штити чашу од кондензације. Када хладни предмет унесете у топлији ваздух, на његовој површини се формирају капљице воде. Овај "зној" би брзо претворио нормалну папирну чашу у слабашан неред. Спољашњи премаз спречава да се то догоди, држећи шољу јаком и чврстом у руци купца.

### Одабир премаза

Цоатинг Типе	Извор материјала	Крај-живота-	Најбоље за
ПЕ (полиетилен)	нафта (пластика)	депонија	Исплативост{0} и учинак
ПЛА (полимлечна киселина)	Биљке (нпр. кукуруз)	Комерцијално компостирање	Еколошки{0}}брендови

Оба имају одличан учинак, али одабир ПЛА омогућава вам да својим клијентима испричате снажну причу о одрживости.

Како одабрати поузданог добављача чаша за сладолед?

Добављач вам је послао серију шоља{0}}ниског квалитета непосредно пре лета. Сада се бавите притужбама купаца и проблемима са производима током ваше најпрометније сезоне.

Тражите партнера, а не само продавца. Проверите да ли имају сертификате о безбедности хране (као што је ФДА), затражите одштампане узорке да бисте проверили квалитет и потврдите да је њихов ланац снабдевања поуздан.

Избор добављача је једна од најважнијих одлука коју ћете донети. Лош добављач може да поремети целокупно пословање. На основу мојих 15 година у овој индустрији, ево ствари које апсолутно морате тражити.

### Безбедност хране се не-не преговара

Ово је моје правило број један. Ваш добављач мора имати међународно признате сертификате о безбедности хране. На пример, ако продајете у САД, они морају да буду у складу са ФДА. У Европи ће им можда требати БРЦ сертификат. Ово је ваша гаранција да су папир, мастило и премази безбедни за контакт са храном. Никада немојте правити компромисе око овога.

### Тестирајте пре него што купите

Увек тражите физичке узорке пре него што наручите велику поруџбину. Тестирајте их са својим стварним сладоледом. Да ли се осећају чврсто? Да ли поклопци добро пристају за поруџбине за понети? Да ли је квалитет штампе оштар и да ли су боје исправне? Увек шаљем комплетан сет узорака својим клијентима како би сами могли да осете квалитет. Видети је веровати.

### Поуздан ланац снабдевања

Добар добављач може да гарантује испоруку, посебно током врхунца сезоне током лета. Питајте их о њиховим роковима производње и логистици испоруке. Потребан вам је партнер који може да расте са вама и да без одлагања обавља велике, периодичне поруџбине.

Закључак

Одаберите величине за контролу порција, дизајн за брендирање, захтевајте двоструки{0}} квалитет премаза и изаберите поузданог добављача. Ово осигурава срећне клијенте и здраву профитну маржу за ваше пословање.